Кулинарное искусство

Четверг, 08 Декабрь 2016 13:40

Уроки кулинарного искусства в санатории «Касимовские зори»

Этот год на базе отдыха и санатория "КАСИМОВСКИЕ ЗОРИ" получился самым рекордным и насыщенным по  мероприятиям городского и областного масштаба.

10 ноября на базе ресторанного комплекса "КАСИМОВСКИЕ ЗОРИ" состоялось мероприятие в рамках «Фестиваля кулинарного искусства», направленное на совершенствование системы общественного питания в Рязанской области, обмен опытом, рост профессионального мастерства и повышение качества обслуживания населения.  Организатор - Министерство экономического развития Рязанской области.

В программу для руководителей, поваров, кондитеров предприятий общественного питания вошел мастер-класс для поваров, обучающий курс для официантов с кофе-брейком, в процессе которого гости могли познакомиться, пообщаться, поделиться идеями.

Для проведения мастер-класса был приглашен Сергей Малаховский   –   шеф-повар сети ресторанов и кафе в Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде, эксперт ресторанного бизнеса, ресторановед и ресторатор, ведущий кулинарных телепроектов.

Сергей Малаховский с удовольствием поделился  рецептами и секретами своего кулинарного искусства. Блюда были бесподобны: "Сёмга с апельсиновой морковью на ржаной коврижке с душистым маслом", "Пашированная треска, начиненная копченым палтусом и раковыми шейками, на зелёном пюре из свежей брокколи с маслом шиповника".  Участники открыли для себя много нового и интересного, оценили работу настоящего профессионала. А сам шеф-повар Малаховский доказал, что настоящие кулинарные шедевры это не всегда дорого и  сложно. Было вкусно во всех аспектах!