Анимационная гастрономическая программа «Рыбная феерия от Бабы Гали Ершистой»
Анимационно-гастрономическая программа с обедом и мастер-классом по приготовлению ухи по-касимовски. Кто из нас не любит наваристую, ароматную уху, пахнущую отдыхом, луговыми просторами, хорошей компанией и настроением? Уху, в которой заключено всё счастье пикников, утренней рыбалки на берегу реки и семейного отдыха на природе? В живописнейшем месте вас ждёт настоящая рыбная феерия: уха, замешанная на народном колорите; песни, разудалые игры и забавы; самые неожиданные музыкальные инструменты и призы; яркие местные персонажи и, конечно, неповторимая и зажигательная Баба Галя Ершистая. Также вас ждёт вкуснейшая картошечка с зеленью, чай на травах, шашлычок, свежие овощи, пироги и оригинальный напиток лично от Бабы Гали.
Телефон:+7 906-648-06-92
Обед «От кузнеца Сергеича» с экскурсом по самогоноварению и рыбным закускам с дегустацией
(банкетный зал на территории арт-отеля «Кузнечный Двор»)
После ознакомительной экскурсии по арт-выставке «Кузнецы не скучный люд», гости приглашаются в уютный зал с эксклюзивным кованым интерьером, где в дополнение к сытному и по-домашнему вкусному обеду, кузнец Сергеич, знающий толк в еде и напитках, откроет некоторые нюансы приготовления качественного самогона и наливок на его основе, а также посвятит вас в тонкости приготовления поистине «мировых бестселлеров» среди закусок из сырой рыбы: крудо, тирадито, севиче, тартар, карпачо, сашими, поке, струганина или хе. На дегустации после мастер-класса по приготовлению одной из этих закусок вы сможете оценить их идеальное сочетание с крепкими напитками.
Меню:
- Салат овощной «В здоровом теле – здоровый дух».
- Щи томлёные «Богатырские».
- Каша гречневая «По-купечески» с говядиной, грибами и горохом приготовленная в казане на живом огне.
- Блины со сгущёнкой «От Кузнечихи».
- Чай на травах «Иван-да-Марья» с чабрецом и мятой.
- Хлеб.
Адрес:391300, Рязанская область, г. Касимов, ул. Советская, д. 124
Телефон:+7 906-648-06-92
Электронная почта:kasimovhotel@mail.ru
Ужин «От кузнеца Сергеича» с экскурсом по самогоноварению и рыбным закускам с дегустацией
(банкетный зал на территории арт-отеля «Кузнечный Двор»)
Занимательная экскурсия по арт-выставке «Кузнецы не скучный люд» с возможностью фотосессии плавно перетекает в дегустацию и вечерние посиделки за душевной беседой с кузнецом Сергеичем о ковке, готовке и жизни вообще.
На ужин предлагается банкетное меню из трёх вариантов на выбор и более широкий ассортимент наливок для дегустации.
Адрес:391300, Рязанская область, г. Касимов, ул. Советская, д. 124
Телефон:+7 906-648-06-92
Электронная почта:kasimovhotel@mail.ru
Касимовский ляваш
Ляваш – любимое лакомство касимовских татар и, несомненно, один из самых узнаваемых гастрономических брендов города.
Ингредиенты:
Сметана – 125 гр.
Молоко – 50 гр.
Маргарин – 125 гр.
Изюм – 150 гр.
Мука – 600 гр.
Масло растительное - 150 гр.
Соль – 1/3 ч. л.
Сода – 1/3 ч. л.Сахар – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Сметану, маргарин, молоко, соду, соль, сахар, муку смешать. Замесить тесто, выдержать в холодильнике 20-30 минут. Затем разделить тесто на 4 части. Каждую часть скатываем в шарик. Каждый шарик раскатываем овалом толщиной в 1 мм, раскладываем на одну сторону изюм, второй стороной закрываем и делим на 4 части. Защипываем края. Обжариваем на сковороде до готовности (5-7 минут).
Где купить?
Кафе «Татарская слобода»
Адрес:391300, Рязанская область, г. Касимов, ул. Советская, д. 124
Касимовский шоколад местного производства «Верность качеству»
Каждый, кто посещает город Касимов, обязательно увозит с собой Касимовский шоколад. Фабрика конфет «Верность качеству» смогла объединить современные технологии и лучшие традиции шоколадного производства. Богатый выбор настоящего шоколада на самый изысканный вкус.
Где купить?
Адрес:Адрес: 391300, Рязанская область, г. Касимов, ТЦ «Кротберс», ул. Советская, д. 11 а; ул. Советская, д. 199, 1 этаж
Касимовский пряник
ООО «Касимовхлеб» – комбинат, основанный в 1938 году – старейшее и одно из крупных предприятий в Рязанской области. В настоящее время оно одно из немногих, представленных на Российском рынке как производитель широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий по старинным традиционным технологиям с использованием только натуральных компонентов. Изделия не содержат консервантов, отличаются высокими вкусовыми качествами, аппетитным внешним видом.На хлебокомбинате трудятся настоящие мастера, преданные своему делу, которые бережно хранят и соблюдают традиции национальногохлебопечения.
Где купить?
Адрес:391300, Рязанская область, г. Касимов, ТЦ «Кротберс», ул. Советская, д. 11 а
Касимовским центром туризма совместно с владельцами кафе «Каскад» в рамках проекта «Изумрудное кольцо Мещёры» разработано древнерусское меню. Колоритный, вкусный обед, глиняная посуда, стилизованный персонал и подобранная музыка создадут неповторимую атмосферу и позволят окунуться в гастрономию Мещёрской земли XII-XIIIвв.
Богатырский обед по древнерусским рецептам
Меню:
- Щи щавельные «по-древнерусски».
- Цыплёнок запечённый «По-Евпатьевски» фаршированный гречкой и овощами, гарнир: запечённые овощи и яблоко.
- Выпечка «Птичка Окушка»
- Взвар медовый «Мещёрочка»
- Хлеб ржаной из печи
Кафе «Каскад»
Адрес:391300, Рязанская область, г. Касимов, ул. Карла-Либкнехта, д. 1А (почтовый двор)
Телефон:+7 (49131)3-37-40, + 7 920-996-85-07, +7 910-568-68-33
Если вы планируете посетить Касимов, то вы обязательно должны отведать кухню касимовских татар. В городе есть несколько кафе, которые с удовольствием порадуют вас вкуснейшими блюдами: «Ханская кухня», «Татарская слобода», «Рахат», «Каскад».
Обед в лучших традициях татарской кухни
Меню от кафе «Рахат» и «Каскад»:
- Салат «Овощное ассорти».
- Суп-лапша с курицей.
- Жаркое «Касым».
- Перепис.
- Ляваш.
- Кош-теле.
- Чай на травах.
- Хлеб.
На базе кафе также проводятся мастер - классы по приготовлению любимого лакомства касимовских татар – лявашей
Кафе «Рахат»
Адрес:391300, Рязанская область, г. Касимов, ул. Карла Маркса, д. 13 б
Телефон:+7 (49131) 2-08-41, +7 960-570-64-94.
Кафе «Каскад»
Адрес:391300, Рязанская область, г. Касимов, ул. Карла-Либкнехта, д. 1А (почтовый двор)
Телефон:+7 (49131)3-37-40, + 7 920-996-85-07, +7 910-568-68-33
Меню от кафе «Татарская слобода»:
- Суп-лапша с курицей.
- Сладкий плов с сухофруктами / Азу по-татарски.
- Татарский пирог с яблоками.
- Ляваш.
- Кош-теле.
- Чак-чак.
- Чай на травах.
- Хлеб.
На базе кафе также проводится мастер - класс по приготовлению чак-чак
Кафе «Татарская слобода»
Адрес:391300, Рязанская область, г. Касимов, ул. Советская, д. 18
Телефон:++7 910-624-68-86, +7 960-566-42-10
В рамках проекта «Древний Касимов – окно в мир сказок Андерсена» разработано меню по сказкам Андерсена. Необычный, оригинальный обед погружает в сказку «Свинопас» и атмосферу Дании. Изюминка обеда – суп в хлебном горшочке. Хлеб, который используется в этом меню, изготавливается по заказу местным производителем ООО «Касимовхлеб». Рецептура тщательно подбиралась, и хлебный горшочек получился не только красивый и аппетитный, но и очень вкусный.
Обед по сказкам Андерсена
Меню:
- Суп-пюре в «волшебном горшочке» (суп-пюре в хлебном горшочке).
- «Датская вкуснятина» (запечённый картофель, купаты, маринованная капуста).
- Десерт «Привет из Копенгагена» (яблоко, запечённое в тесте).
- «Эльфийский нектар» (компот)
Арт-кафе «Касимовский дворик»
Адрес:391300, Рязанская область, г. Касимов, ул. Советская, д. 17 б
Телефон:+7 (49131) 3-40-46, 3-40-47, +7 920-989-85-45, +7 920-955-12-13
